Chou pak choi aux petits légumes

 Eplucher une carotte et la couper en petits dés.
Nettoyer le poireau et l'émincer finement.

 Faites les revenir dans dans du ghee ou de l'huile d'olive.
Saler et bien poivrer.Ajouter une pincée de fenugrec (facultatif).
Mélanger avec 1 CS de concentré de tomate et une ou deux gousses d'ail selon votre goût.

 Laver et émincer finement un chou pak choï.
Ajouter le aux carottes.

 Faites cuire en remuant

Ajouter des pâtes  et chauffer légèrement le tout.